材料 3人分
鮭切り身 2切れ ／ 玉ねぎ 中１コ ／ アスパラガス 1束 ／ きのこ 1房 ／ おつゆせんべい 6枚〜 ／ バター 20g ／ 小麦粉 大さじ1.5 ／ コンソメ 小さじ1.5～2 ／ 牛乳 250ml ／ 塩コショウ 適量
＊電子レンジの加熱時間は 600Wでの想定です
1
アスパラガスを洗い、根元1/3をピーラーで皮をむいてから、食べやすい長さにカットします。玉ねぎはくし切りに。
2
きのこは、濡らして絞ったキッチンペーパーできれいにし、食べやすい大きさにカット。
3
鮭の切り身を3～4つに切って耐熱容器に入れ塩を振り、（手順1）と（手順2）の野菜を上に重ねます。蒸気が逃げるように端を少しあけてラップをして、レンジで5分加熱。
4
（手順3）にバターを入れて余熱で溶かします。小麦粉とコンソメを加えたら、小麦粉がダマにならないよう具をかき混ぜておきましょう。
5
2～3枚のおつゆせんべいを食べやすい大きさに割って（手順4）に入れ、牛乳を注ぎます。
6
ラップをしてレンジで5～6分加熱。
7
ザクザク食感用のおせんべいをトースト。こげない程度に3～4分トースターで焼くか、油をひかずにフライパンで焼いてもOK！
8
（手順6）を塩コショウで味をととのえて盛り付け、焼いたおせんべいを添えたら完成！
シチューで煮た方は、すいとんやニョッキのようなモチモチ感。焼いた方はアイスのコーンのようなザクザク感。おせんべいの２つの食感が面白いメニューです。シチューの付け合わせにはパンがよく合いますが、焼いたおせんべいもいけますよ♪